educación Acceso para centros

Administración de Hoteles y Restaurantes

Universidad Euro Hispanoamericana
Universidad Euro Hispanoamericana

Hostelería, turismo y restauración

  • Xalapa (Veracruz)

  • 8 semestres

  • Precio a consultar

Precio a consultar

Resumen

Contará con amplios conocimientos sobre producción, administración y comercialización de los servicios propios de la industria de la hospitalidad; capacidad para establecer relaciones interpersonales y trabajar en equipo, conducir grupos, dar solución a problemas y ejercer liderazgo

Temario

PRIMER SEMESTRE

• Introducción al Turismo
• Administración I
• Contabilidad I
• Industria de la Hospitalidad
• Probabilidad y Estadística
• Introducción a la Mercadotecnia
• Manejo Higiénico y Compras de Alimentos

SEGUNDO SEMESTRE

• Administración II
• Historia Universal
• Matemáticas Financieras
• Ortografía y Redacción Ejecutiva
• Economía
• Contabilidad II
• Metodología de la Investigación

TERCER SEMESTRE

• Derecho Corporativo y Mercantil
• Introducción a la Preparación y Servicio de Alimentos
• Planeación de negocios
• Diseño y Estructura Organizacional
• Geografía Turística Nacional e Internacional
• Contabilidad Administrativa
• Mercadotecnia en Negocios de Servicios

CUARTO SEMESTRE

• Operaciones de Hospedaje
• Alimentos y Bebidas I
• Promoción y Publicidad de Hoteles y Restaurantes
• Comportamiento Humano en la Organización
• Psicología del Consumidor
• Marco Jurídico de la Empresa
• Derecho Laboral

QUINTO SEMESTRE

• Administración del Servicio de Alimentos y Bebidas
• Alimentos y Bebidas II
• Contabilidad de Costos y Presupuestos de Alimentos y Bebidas
• Administración de Sueldos y Salarios
• Análisis e Interpretación de Estados Financieros
• Legislación Turística
• Estrategias de Administración de la Calidad

SEXTO SEMESTRE

• Administración de Recursos Humanos en Hoteles y Restaurantes
• Investigación de Mercados
• Auditoría Administrativa
• Gastronomía Nacional
• Servicios y Hospedaje I
• Administración Financiera para Hoteles y Restaurantes
• Desarrollo de Emprendedores

SÉPTIMO SEMESTRE

• Organización de Eventos y Banquetes
• Seguridad e Higiene
• Gastronomía Internacional
• Servicios y Hospedaje II
• Marco Legal para Hoteles y Restaurantes
• Selección, Capacitación y Adiestramiento de Personal

OCTAVO SEMESTRE

• Turismo Recreativo y Ecoturismo
• Operación de Grupos y Convenciones
• Relaciones Públicas y Protocolo
• Seminario de Investigación Turística
• Ética y Responsabilidad Social
• Alta Gerencia para Hoteles y Restaurantes
• Proyectos de Inversión Turística

Información adicional

Es un profesional capacitado para:

• Identificar y analizar los aspectos básicos de la empresa hotelera y gastronómica, sus servicios, empresas e instituciones.
• Intervenir adecuadamente en la gestión administrativa y en la comercialización de los servicios del área hotelera y gastronómica.
• Informar, orientar y promover los atractivos y posibilidades turísticas.
• Cooperar en la definición de políticas de desarrollo del sector.
• Instrumentar la organización operativa y comercial de las empresas de hoteles y restaurantes, que conduzcan al perfeccionamiento de productos y servicios actuales y al desarrollo de nuevos.
• Desempeñarse en la administración de empresas de hoteles y restaurantes.

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