educación Acceso para centros

Coctelería clásica

Instituto Culinario de México | Puebla
Instituto Culinario de México | Puebla

Hostelería, turismo y restauración

  • Puebla (Puebla)

  • 4 horas

  • Precio a consultar

Precio a consultar

Resumen

Tener una visión general de la coctelería a través de un recorrido por los más famosos cócteles del mundo; donde el participante conocerá y realizará los diferentes métodos de elaboración de dichos cócteles.

Temario

Al terminar el curso podrá seguir con las siguientes opciones para continuar con la formación.

Capacitación

• Capacitación diseñada a la medida
• Operativos y mandos medios
• Profesionalización de meseros, cocineros, etc,
• Programas prácticos y contextualizados
• Instructores con experiencia nacional e internacional (Oriental, mediterránea, etc.)
• Capacitación especializada
• Capacitación Empresarial
• Certificacion Internas
• El arte culinario en la construcción e integración de equipos de alto desempeño (Team Building)

Asesorías y consultorías en

• Servicio en sala
• Administración y costos de alimentos y bebidas (A y B)
• Planeación de menús
• Manejo higiénico de alimentos
• Vinos: catas, maridaje, mixología, cavas, etc.
• Planeación y administración de proyectos en A y B
• Montaje de platillos
• Elaboración de manuales y procedimientos en A y B

Información adicional

Del 12 al 16 de junio de 18:00 pm a 21:30 pm

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