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Formación en Auditoría y Aplicación del Appcc

SGS
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Administración de empresas

  • Online

  • 0 horas

  • Precio a consultar

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Resumen

Esta formación introduce los requisitos de sistemas de gestión APPCC, la infraestructura necesaria para su aplicación y el proceso de certificación y auditoría APPCC.

Temario

• comprender los requisitos de la norma de Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) y su relación exacta con la higiene industrial o la seguridad de productos alimentarios
• debatir sobre los siete principios básicos de APPCC para la gestión de riesgos relacionados con la seguridad de alimentos y bebidas
• desarrollar y aplicar un plan de APPCC
• dominar las técnicas de auditoría APPCC
• conocer el proceso de certificación

Información adicional

La formación incluye conferencias y ejercicios de taller.

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