educación Acceso para centros

Profesional Asociado en Gastronomía (Hostelería)

Universidad Americana de Acapulco
Universidad Americana de Acapulco

Hostelería, turismo y restauración

  • Acapulco de Juárez (Guerrero)

  • 4 semestres

  • Precio a consultar

Precio a consultar

Resumen

El estudiante obtendrá los conocimientos básicos para la preparación de alimentos y bebidas así como el funcionamiento de las diferentes áreas de la cocina para que sea competente en el desempeño de cualquiera de estas.

Temario

PERFIL DEL EGRESADO

El egresado contará con los conocimientos teórico-prácticos para desempeñar las funciones necesarias para la preparación de alimentos y bebidas, de acuerdo a la normatividad nacional e internacional para su manejo higiénico, observando los valores de nutrición necesarios y considerando el cumplimiento de los procesos administrativos, de costo y comercialización durante la planeación, diseño y elaboración de menues, para ofrecer un producto y un servicio de calidad, en un marco jurídico turístico y laboral y con una visión emprendedora.

Información adicional

CAMPO DE TRABAJO
En el sector privado:

• Hoteles de Gran Turismo, de 5 y 4 estrellas.
• Restaurantes Gourmet.
• Restaurantes de Especialidades.
• Restaurantes Tradicionales.
• Restaurantes de Comida Rápida.
• Casas de Banquetes.
• Comedores Industriales.
• Agencias Integradoras de Servicios Turísticos (DMC’s).

En el sector Público:

• Comedores de hospitales Públicos.
• Guarderías del IMSS y DIF.

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